Recettes de Christophe Felder

Meilleures recettes de Christophe Felder et de biscuits des Gourmets

Des idées de recettes de Christophe Felder et de biscuits pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cannes de Saint-Nicolas

Plaisir et Equilibre

Bientôt le 6 décembre, fête de Saint-Nicolas, protecteur des enfants, qui récompense les enfants sages en leur distribuant des friandises. Ces petits biscuits ressemblent aux spritz et sont à l’image de cette crosse, la canne de St Nicolas. C’est une recette de Christophe Felder.

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Biscuit aux noix

En-K de Gourmandises

Ce biscuit moelleux est facile à réaliser, vous pouvez l'accompagner d'une chantilly vanillée ou bien comme moi, d'une petite crème anglaise, ça vous permettra d'utiliser les 3 jaunes d'oeufs restants.

Bredele à la confiture d'abricot

Croquant - Fondant ... Gourmand

Des Bredele abricot à l’emporte-pièce pour m’amuser un peu ce jour là mais surtout pour faire plaisir à quelques gourmands en garnissant la boîte à biscuits.

Sablés de Noël aux noix

Oh la gourmande

Une recette de sablés de noël aux noix selon le chef Christophe Felder avec un savoureux glaçage au chocolat. Personne ne saura y résister, ni les petits ni les plus grands !

Bredele Zimtsterne

La popotte du mercredi

J’ai toujours voulu réaliser ces petits biscuits de Noël que l’on voit sur toutes les tables d’Alsace et d’Allemagne pendant la période de l’Avent. Quand j’ai vu cette recette de Christophe Felder, je n’ai pas hésité.

Biscuits sablés de Noël

Amandise

Même s'il compte beaucoup, il n'y a pas que le chocolat dans la vie ! Que diriez-vous alors de confectionner des petits biscuits croquants et sablés aux quatre épices et aux zestes d'agrumes ? On leur donne la forme d'étoile pour être totalement dans l'ambiance des fêtes et le tour est joué !

Les bredele à la cannelle

Le Tablier Gourmet

Bientôt ce sera Noël, il est donc temps de penser à toutes ces douceurs qui fleurent bon la fin de l’année. Ces sablés, de leur vrai nom schwoewebredele, sont agrémentés d'agrume, d'épices diverses et de rhum. Un véritable plaisir à grignoter avec un bon chocolat chaud, au coin du feu !

Dernières recettes de Christophe Felder et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Christophe Felder et de biscuits qui changent !

Biscuit Saint-Genet à la fleur d'oranger

Une aiguille dans l potage

Le biscuit Saint-Genet est un biscuit style dacquoise, légèrement parfumé avec un zeste de citron et saupoudré d’amandes effilées qui apportent du croustillant. La crème du gâteau est une crème mousseline, parfumée à la fleur d’oranger . C’est un mélange de crème pâtissière et de beurre, fouetté de longues minutes pour obtenir une texture mousseuse.

Vanille Kipferl

Nadji

Faciles à faire, sablés et très croustillants.

Bredele croissants aux noisettes

HappyCurio

Petits gâteaux de Noël ou de l'Avent aux noisettes.

Cannes de St Nicolas de Christophe Felder

Une aiguille dans l potage

De délicieux bredele sablés et beurrés

Vanille Kipferl

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici des sablés de noël très simples et rapides à réaliser. Ils sont extrêmement parfumés et fondent dans la bouche…

Bredele Vanille Kipferl

La popotte du mercredi

Quel plaisir de replonger dans la confection des bredeles, ces petits biscuits alsaciens. Cette recette vient de Christophe Felder.

Vanille Kipferl

En-K de Gourmandises

D'après le Chef Pâtissier Christophe Felder Des sablés d'un fondant exceptionnel : les gouter c'est les adopter !

Les vanille kipferl ou bonbons à la vanille

Sweet Kwisine

sablés très fondants au goût puissant de vanille, spécialité de Noel

Les vanille kipferl de Chritophe felder

Une aiguille dans l potage

D'irrésistibles biscuits veloutés au goût vanillé

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Appareil

Diderot (Denis)

Bûche de noël de chef

Carl Marletti

Cédric Grolet

Christophe Adam

Christophe Michalak

Claire Damon

Claire Heitzler

Crêpes de chef

Cyril Lignac

Eric Kayser

Galette des rois de chef

Gaston Lenôtre

Jacques Genin

Nicolas Paciello

Nina Métayer

Pascal Caffet

Philippe Conticini

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